ลูกเบื่อข้าว ทานน้อย คุณแม่เลยกังวลว่าลูกจะได้รับสารอาหารไม่ครบ แบบนี้มาลองทำเมนูใหม่ เอาใจลูกกันไหมคะ โรงเรียนสอนเด็กทำอาหาร A Little Something มีเมนูอร่อย ทำง่ายมาแนะนำ และยังมีสารอาหารช่วยเสริมพัฒนาการทางสมอง อย่าง โอเมก้า 3,6,9 และ DHA ด้วย

ซุปมักกะโรนีกุ้งสด

ซุปมักกะโรนีคือเมนูมัดใจเด็ก นอกจากรสชาติดีแล้ว ยังมี DHA จากไข่ไก่ ที่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของสมอง หากอยากเสริม DHA เพื่อเพิ่มพัฒนาการทางสมองของลูก ให้ทานคู่กับนม Foremost Omega 369 Gold สูตรใหม่ นะคะ
ส่วนผสม
น้ำสต็อกเปลือกกุ้ง 800 กรัม
กระเทียมบุบ 2 กลีบ
รากผักชี 1 ราก
หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
มันฝรั่งกดแม่พิมพ์ ½ ถ้วยตวง
แครอทกดแม่พิมพ์ ½ ถ้วยตวง
กุ้งสด 6-8 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
มักกะโรนีต้ม ½ ถ้วย
เกลือ, พริกไทย ตามชอบ
ใบผักชี

วิธีทำ (ใช้เวลาประมาณ 30 นาที)
1. เตรียมหม้อใบใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ต้มสต็อกกุ้ง กระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกัน จนน้ำเดือด
2. ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท ลงในหม้อต้ม คนจนผักเริ่มนิ่ม แล้วใส่กุ้งลงไป ไม่คนเพราะจะทำให้น้ำซุปคาว
3. ตอกไข่ตีให้เข้ากันในชามเล็ก แล้วรินไข่ลงเป็นสายลงในซุป ใช้ทัพพีคนซุปเพื่อให้ไข่กลายเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ลดเหลือไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ แล้วใส่มักกะโรนีลงไป คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชี

แซลมอนมักกะโรนีอบชีส

แซลมอนเนื้อส้ม อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยพัฒนาเซลล์ประสาทและจอประสาทตาของลูก พร้อมอร่อยลงตัวกับมักกะโรนีนุ่มนิ่ม และชีสยืด ๆ เพียงได้กลิ่นโชยมาจากครัว ลูกก็อยากทานแล้วค่ะ อย่าลืมเสริมด้วยนม Foremost Omega 369 Gold สูตรใหม่ ที่มี DHA สูงถึง 27 มก. ช่วยเสริมพัฒนาการทางสมองของเด็ก ๆ ให้เปิดรับการเรียนรู้ใหม่ ๆ ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
มักกะโรนีต้ม 2 ½ ถ้วยตวง
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ปลาแซลมอนหั่นเต๋า 80 กรัม
ผักโขม 30 กรัม
เกลือ, พริกไทย ตามชอบ
ชีสเชดดาร์ขูด 30 กรัม
ส่วนผสมซอสขาว
เนยจืด 50 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง
นม Foremost Omega Gold 1 ถ้วยตวง
ชีสเชดดาร์ขูด 150 กรัม

วิธีทำ (ใช้เวลาประมาณ 30 นาที)
1. อุ่นเตาอบประมาณ 170 องศา
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ละลายเนย ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนหอม ตามด้วยปลาแซลมอน ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วพักไว้
3. ทำซอสขาว : ใช้ไฟกลาง ละลายเนยในหม้อ เติมแป้งลงผสมลงไป คนให้เข้ากัน 2-3 นาที ค่อย ๆ เทนมลงในหม้อ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จนส่วนผสมข้นขึ้น
4. ยกออกจากเตา แล้วเทซอสที่ได้ลงในมักกะโรนีต้มสุก ใส่ปลาแซลมอนและผักโขมที่ผัดเตรียมไว้ลงไป โรยด้วยชีสให้ทั่ว คนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จนชีสเริ่มละลาย
5. ชิมรสชาติ แล้วเทส่วนผสมลงในถ้วยฟอยล์หรือถาดอบ โรยหน้าด้วยชีส อบประมาณ 15 นาที หรือจนชีสละลาย มีสีน้ำตาลสวย

แพนเค้กอะโวคาโด

มื้อเช้าแสนพิเศษ แพนเค้กแป้งเพียว ๆ เด็กเบื่อแล้วค่ะ มาลองทำแพนเค้กใส่ผัก หรือ ผลไม้โปรดของลูกกัน อย่าง อะโวคาโด ก็อร่อยไปอีกแบบ ราดซอสฉ่ำ ๆ ทานคู่กับนม Foremost Omega 369 Gold สูตรใหม่ ที่มี DHA สูงถึง 27 มก. ก็จะช่วยเสริมพัฒนาการทางสมองให้ลูกได้ดียิ่งขึ้น
ส่วนผสมแพนเค้ก
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
อะโวคาโด้บด 1 ลูก (หากใช้ผัก ให้ต้มก่อนบด)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันคาโนล่า 3 ช้อนโต๊ะ
นม Foremost Omega Gold ½ ถ้วยตวง
โยเกิร์ต ¼ ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป
บลูเบอร์รี่สด หรือ ผลไม้ที่ลูกชอบ
ส่วนผสมซอส ใช้ผลไม้อื่นที่ลูกชอบได้
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
น้ำมะนาวเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ (ใช้เวลาประมาณ 30 นาที)
1. เตรียมชามผสม ใส่แป้ง ผงฟู นํ้าตาล และเกลือ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้
2. เตรียมชามผสม ใส่อะโวคาโดบด ไข่ น้ำมันดอกคาโนล่า นม โยเกิร์ต และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ ตักแป้ง ลงผสมในชามอะโวคาโดจนเข้ากัน คลุมชามด้วยพลาสติกถนอมอาหาร และพักแป้งในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ก่อนทอด
4. อุ่นกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ทาเนยเล็กน้อย เทแป้งแพนเค้กประมาณ 1 ทัพพีเล็ก ลงในกระทะ ปล่อยให้ตัวแป้งค่อย ๆ ไหลออกเป็นวงกลม ทอดจนมีฟองอากาศขึ้นมา และด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. พลิกแพนเค้กกลับอีกด้านลง ทอดต่ออีกประมาณ 1-2 นาที หรือจนสุก แล้ววางพักให้เย็นบนตะแกรงรองอบ
6. ทำซอสบลูเบอร์รี่ : ต้มบลูเบอร์รี่กับน้ำตาล ใช้ไฟปานกลาง – อ่อน เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น เติมน้ำมะนาวนิดหน่อย แล้วพักให้เย็น

เกี๊ยวทะเลน้ำใส

เกี๊ยวทะเลมีโอเมก้า 3, 6, 9 และ DHA ที่ช่วยส่งเสริมสมองและร่างกายของลูกให้แข็งแรงเรียนรู้ได้ดี ไส้ในเกี๊ยวเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ หรือของที่ลูกชอบกินได้นะคะ อย่าลืมเสิร์ฟคู่กับนม Foremost Omega 369 Gold จะช่วยเสริมพัฒนาการทางสมองให้ลูกพร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ค่ะ
ส่วนผสม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกคาโนล่า
แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป 12-14 แผ่น
กุ้งสับละเอียด 80 กรัม
หมึกสับละเอียด 40 กรัม
ปูอัดฉีกเส้นสับหยาบ 2 ชิ้น
น้ำมันงา ¼ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ
น้ำสต็อกเปลือกกุ้ง 800 มิลลิลิตร
กระเทียมบุบ 2 กลีบ
รากผักชี 1 ราก
สาหร่ายวากาเมะ 15 กรัม
แครอทกดแม่พิมพ์ ½ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
น้ำตาล, พริกไทย ตามชอบ
กวางตุ้งลวกสุก 2-3 ต้น
ต้นหอมซอย 2-3 ช้อนชา

วิธีทำ (ใช้เวลาประมาณ 40 นาที)
1. เจียวกระเทียม ใช้ไฟอ่อน-กลาง จนมีสีเหลืองสวย แล้วพักไว้
2. ผสมกุ้งสับ ปลาหมึก และปูอัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และพริกไทย คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตักไส้ 1 ช้อนชา ใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ทาน้ำรอบ ๆ และห่อเกี๊ยวจนปิดสนิท
4. นำเกี๊ยวลงไปต้มจนสุก ยกออก คลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย แล้วพักไว้
5. ต้มน้ำสต็อกกุ้งใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมบุบ รากผักชี สาหร่าย แครอท ลงในหม้อต้ม พอเดือดแล้วลดไฟอ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ

โคโรเกะปลาหมึกสอดไส้ชีส

โคโรเกะสไตล์ญี่ปุ่น ตอนแกะแล้วชีสยืดออกมา ลูกอดใจไม่ไหวที่จะทานเลยค่ะ ความพิเศษของเมนูนี้คือมีโอเมก้า 3 6 9 ช่วยรักษาสมดุลของร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกไม่เจ็บป่วยง่าย ๆ อย่าลืมทานคู่กับ Foremost Omega 369 Gold เพื่อเสริมพัฒนาการทางสมองของลูกนะคะ เมนูนี้สามารถลองให้ลูกช่วยทำได้ เพียงหยิบ ปั้น ชุป ก็ช่วยให้พัฒนาการดีได้ค่ะ
ส่วนผสม
มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
หมึกสุกสับหยาบ 60 กรัม
ผักโขมต้มสับหยาบ 10 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
เกลือ, พริกไทย ตามชอบ
ชีสมอซซาเรลล่าขูด 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 1- 2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 1-2 ถ้วยตวง
น้ำมันคาโนล่า
ส่วนผสมซอสจิ้ม
ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วยตวง
มายองเนส ¼ ถ้วยตวง
ต้นหอมซอย ½ ช้อนชา

วิธีทำ (ใช้เวลาประมาณ 45 นาที)
1. บดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด ผสมกับหมึก ผักโขม แป้ง และต้นหอม เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
2. ตักส่วนผสมมันบดตามขนาดที่ต้องการ ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนลงเล็กน้อย แล้วตักชีส 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงตรงกลาง ห่อด้วยมันบดจนมิด ปั้นให้เป็นก้อนอีกครั้ง และทำซ้ำจนหมด
3. เตรียมแป้ง ไข่ เกล็ดขนมปัง ใส่ชามแยกกันไว้สำหรับชุบทอด จากนั้นชุบมันฝรั่งที่ปั้น ลงในแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ
4. ชุบเฉพาะไข่และเกล็ดขนมปังซ้ำอีกครั้ง เพื่อให้เกล็ดขนมปังเคลือบทั่วดี แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อก้นลึกและหนา ใช้ไฟปานกลาง นำโคโรเกะลงทอดให้ผิวด้านนอกมีสีน้ำตาลทองสวย ตักพักบนตระแกรง และเสิร์ฟคู่กับ Foremost Omega 369 Gold ที่มี DHA ช่วยให้ลูกได้รับสารอาหารที่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของสมอง แถมทานคู่กันก็อร่อยมากด้วยค่ะ

ทานครบ สมองดี พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่

โภชนาการลูกวัย 3-6 ปี คุณพ่อคุณแม่ต้องใส่ใจนะคะ เพราะเป็นช่วงวัยที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต และมีพัฒนาการทางสมองอย่างต่อเนื่อง จึงควรให้ลูกทานให้ครบ 5 หมู่ อย่าง 5 เมนูที่เราแนะนำ ที่สำคัญควรทานควบคู่กับนมที่มี DHA โอเมก้า 3,6,9 และวิตามินบี 12 สูง ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมในการทำงานของระบบประสาทและสมอง อย่าง Foremost Omega 369 Gold สูตรใหม่ ก็จะช่วยให้ลูกแข็งแรง พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ได้ในทุกวันแล้วค่ะ อ่านเพิ่มเติมคลิก